Home Aktualności Rozmowy CEO: Marzena Mielczarek, Dyrektor Generalny Herbarium Hotel & SPA, Chomiąża Szlachecka

Rozmowy CEO: Marzena Mielczarek, Dyrektor Generalny Herbarium Hotel & SPA, Chomiąża Szlachecka

560
0
SHARE


Prowadzisz ciekawy biznes i jesteś kobietą? Przyłącz się do nas! Nasza wyjątkowa społeczność Kobiet na fali to Klub Marka jest kobietą. redakcja@biznesnafali.pl.
CEO, wizjonerki, menadżerki odpowiedzialne za rozwój i markę firmy. Ważkie sprawy w drodze do sukcesu, One, w ekskluzywnych rozmowach z dyrektorem zarządzającym Klubu Marka jest kobietą, redaktorem naczelnym biznesnafali.pl, Jarosławem Waśkiewiczem. Jeśli znacie takie przedsiębiorcze KOBIETY, właścicielki firm, dyrektorki, prezeski, które warto pokazać i zaprosić do naszego cyklu wywiadów “ROZMOWY Z CEO” – serdecznie zapraszamy do przesyłania nam swoich kandydatur! A MOŻE TĄ KOBIETĄ JESTEŚ TY!? Czekamy na Wasze zgłoszenia jak zawsze pod dobrym adresem: redakcja@biznesnafali.pl

ornament-1

Marzena Mielczarek, Dyrektor Generalny Herbarium Hotel & SPA, Chomiąża Szlachecka.

Rozpoczynamy pytaniem otwartym, na które można odpowiedzieć króciutko bądź szeroko, apropo refleksji i spostrzeżeń, bądź twardych faktów. Rok 2015 w biznesie zaczął się dla mnie… dużym wyzwaniem Zarządzałam dużym obiektem Hotelem Belweder 5* należącym do dużej korporacji farmaceutycznej, a kończy się… wprowadzeniem z sukcesem na rynek polski w krótkim czasie nowej marki Hotelu Herbarium w Chomiąży Szlacheckiej k/ Bydgoszczy

Branża hotelarska pod wieloma względami przypomina służbę dyplomatyczną. Jest to i elegancki „roboczy” ubiór i pewna „miękkość” relacji zawodowych z ludźmi… Z jakimi więc ludźmi przyszło Pani się zetknąć, spotkać i współpracować,  w tym mijającym roku 2015?

Rok 2015 to był dla mnie bardzo gorący okres. Wprowadzenie marki  nowego obiektu to działania które wymagają bardzo dużej precyzji w działaniu, przemyślanej strategii… działania te porównuję do takich jakich doświadczają maklerzy działając na giełdzie… wymagana duża precyzja w działaniu, umiejętność podejmowania ryzyka, szybkość i trafność w podejmowaniu decyzji również finansowych, umiejętność przewidywania rynku a to wszystko wiąże się z dużą odpowiedzialnością za powierzone mienie. Wyzwanie spore (pomimo 18 lat doświadczenia)  ponieważ przeniosłam swoje działania z Południa na Północ Polski, na południu pracowałam 18 lat miałam wypracowany swój status, autorytet, znałam rynek i jego potencjał.

Podejmując działania  w Hotelu Herbarium zaczynałam wszystko od początku. Na szczęście spotkałam na swojej drodze wyjątkowych ludzi, bardzo serdecznych kreatywnych, otwartych wyjątkowo na współpracę, charyzmatycznych mających inicjatywę. Jestem rodowitą Góralką wiec mogę powiedzieć z pełna odpowiedzialnością, że Górale są zupełnie inni, co nie oznacza że nie są równie otwarci ale „trudniejsi” i mniej otwarci na innowacyjne pomysły, bardziej konserwatywni i lubiący utarte szlaki…. W tej części Polski czuje że mogę oddychać, rozwijam skrzydła dzięki osobom które mnie inspirują i jest to dla mnie wielkim zaszczytem móc działać wspólnie, mając u boku takich ludzi…

Jak opisałaby Pani realizację celów, które postawiła sobie na 2015 rok i przed hotelem? Które z nich udały się nad wyraz sprawnie, a które zaś, powiększyły, aby zostać rozciągnięte w czasie i zrealizowane w 2016 roku?

Zrealizowałam strategie przyjętą na początku działania czyli wprowadziłam markę, osiągnęłam zgodnie z planem obłożenie, a co najważniejsze utrzymałam założoną wysokość ceny osobo/doby. Kolejnym etapem są działania medyczne a mianowicie wprowadzenie nowych produktów dedykowanych dla kadry menedżerskiej produkt w pełni medyczny o nazwie Genetyczne CV. Niestety nie mogę nic więcej zdradzić, dopiero będzie to możliwe po wprowadzeniu na rynek tego produktu który chcemy dedykować również dla innych obiektów w postaci licencji…

Zmiany kadrowe, awanse, roszady na kluczowych stanowiskach? Tak / nie, dlaczego?

Jak cytują klasycy „Postęp jest niemożliwy bez zmiany, a ci którzy nie mogą zmienić swoich umysłów nie mogą zmienić niczego.” W hotelach nie sprzedaje się usług lecz „ODCZUCIA” dlatego czynnik ludzki jest tutaj najważniejszy, w grupie tkwi SIŁA dlatego każdą zmianę mocno rozważam ale i awans jest zawsze przemyślany  i poddany rozwadze…

Apropo zespołu. Jakieś szczególne osiągnięcia na polu zawodowym, konkursy, nagrody, o których warto wspomnieć?

Największym osiągnięciem dla mnie i mojego zespołu to udział w wielu akcjach, zespół musi być aktywny i bardzo aktywnie działać na wielu obszarach…
1. Rozpoczęliśmy przygotowania i pierwsze już podjęliśmy działania względem zdobycia gwiazdek Michelin.
2. Hotel Herbarium to miejsce które powstało z Pasji dla Ludzi z Pasją … dlatego bierzemy czynny udział w Fashion Week.
3. Aktywnie w targach ślubnych gdzie Nasze Lawendowe Wzgórza cieszyły się wyjątkowym zainteresowaniem a stoisko zdobyło uznanie wśród organizatorów i zostało wybrane jako najpiękniejsze w roku 2015.
4. Udział w akcji charytatywnej ogólnopolskiej organizowanej przez Film Factory gdzie Barbara Kurdej-Szatan wraz z mężem Rafałem Szatan dedykowali swoją autorską kolędę dzieciom z Domu Dziecka. Klip nakręcony w Hotelu Herbarium przy udziale i wsparciu całego zespołu oraz Zarządu Hotelu. Zachęcam do posłuchania  www.youtube.com/watch?v=XybWfdedMZU
5. Gazeta Pomorska nominacja do Menedżera roku 2015.

„Kobiety w hotelarstwie”. Jaką rolę w Państwa hotelu na kluczowych stanowiskach odrywają kobiety? Czego Pani od nich oczekuje, nie tylko od strony twardych wyników, ale i tych cech miękkich, w relacji z klientami jak i tworząc atmosferę hotelu?

Kobiety w hotelarstwie muszą osiągać wyniki, być twardymi negocjatorami, mieć wytrwałość żołnierza i umiejętność przewidywania. Tutaj bardzo nam pomaga tak zwany „instynkt”. Uważam że każdy ma własną osobowość a ta tworzy klimat dla każdego miejsca bardzo indywidualny…

A jakim menadżerem stara się Pani być, dla swojego zespołu? Co chce Pani przekazać, kiedy rozmawia ze swoim zespołem?

Dla zespołu jestem PARTNEREM. Pracujemy wspólnie na sukces. Żaden mój plan/strategia  nie byłby zrealizowany gdyby nie praca zespołu a wiec dziele tak działania aby każdy miał szanse popracować nad swoim sukcesem. Mój zespół wie że każdy dzień musimy zakończyć choćby małym sukcesem. Sukcesy odnosimy razem ale też i porażki które się zdarzają bierzemy wszyscy na swoje barki razem w grupie. Ważną rzeczą jest aby zespół którym zarządzam miał poczucie bezpieczeństwa u mojego boku w działaniach, swobody w poruszaniu ale nigdy nie zapominał o tym że,  aby osiągnąć SUKCES najpierw należy wyznaczyć CEL następnie go zrealizować mając PLAN. Prawdziwym jednak SUKCESEM jest fakt z KIM się GO OSIĄGA bowiem na szczyt nigdy nie wychodzi się samemu – tego uczę mój zespół aby nigdy nie zapomniał o wartościach i honorze w pracy…

Z jakich wydarzeń które miały miejsce w hotelu w 2015 roku, jest Pani najbardziej zadowolona?

Jestem dumna z zespołu i konsekwencji. Zrealizowałam Plan wraz z moim zespołem który założyłam w strategii działania, konsekwentnie każdego dnia realizując go krok po kroku…

Czy pasja (do sportu/inne ważne zamiłowania osobiste), którą Pani uprawia i pielęgnuje, w jakimś stopniu wpływa na to, że ze szczególną uwagą przyciąga Pani, interesuje tym, aby w hotelu gościli jak i odbywały się tego typu a nie inne, wydarzenia, spotykały takie a nie inne osoby/VIP’y?

Hotel ma wyjątkowe położenie i tak został zaaranżowany aby inspirować, tutaj odnajduje się nowe Pasje i stawia sobie samemu nowe wyzwania. Zgodnie z filozofią czyli Herbarium to miejsce które powstało z Pasji dla Ludzi z Pasją  staram się zapraszać ludzi z różnymi pasjami. Fascynuje mnie różnorodność zainteresowań, jestem otwarta na wszystkie obszary… nie zamykamy drzwi dla nikogo…

Apropo osób? Jakie gwiazdy czy nazwiska, upodobały sobie na regularne wizyty, pobyt w hotelu?

Gwiazdy odwiedzają nas bardzo często. Nie będę nieskromna jak powiem że polubiły Herbarium za Nowoczesny Design, przyrodę i bliskość ziół oraz zdrowe jedzenie. Bardzo dbam o to aby nasi goście czuli się u mnie bardzo komfortowo, aby nikt nie zagabywał ich o autografy a przebywając z rodziną czuli w pełni swobodę i bezpieczeństwo…może właśnie dlatego polubili to miejsce? Proszę wiec wybaczyć że nie wymienię tych osób z nazwisk z szacunku do gości i idei która przyjęłam.

Apropo zaś tej osobistej pasji? W co/do czego zatem „ucieka Pani” w każdej wolnej chwili, w jaki sposób aktywnie spędza czas/wypoczywa?

W pracy jestem bardzo długo ale uwielbiam po natłoku całego dnia wyjść i przejść się na Nasze Lawendowe Wzgórza, co oznacza że muszę przejść cały ogród, dochodzę do jeziora i dopiero docieram do Lawendowych PÓL, taki spacer rekompensuje cały trud… szum kaskad wprowadza w TRANS oczyszcza umysł i przywraca oddech który z kolei dotlenia mózg  i po takim relaksie można świeżo wrócić do nowych działań, a w drodze powrotnej już rodzą się nowe pomysły …

Motto/powiedzenie, do którego często Pani wracała w 2015 roku (w biznesie/życiu osobistym) to…

Każdy dzień zakończ z małym sukcesem 😉 Idąc konsekwentnie do CELU osiągasz Sukces, pamiętaj że najważniejsze jest jednak to Z KIM GO OSIĄGASZ …

„Cudze chwalicie, swego nie znacie”. Jakie miejsce w Polsce darzy Pani szczególnym sentymentem, sympatią, chętnie lubi tam powracać, aby odpocząć, nabrać sił, podładować akumulatory. Poza oczywiście swoim obiektem?

Kocham Nasze polskie morze… Bałtyk i Gdynię… to miejsce które mnie uspakaja przywraca siły i daje radość.

Świętej pamięci Władysław Bartoszewski powiedział niegdyś piękne słowa: „nie wszystko, co warto, to się opłaca, ale jeszcze pewniej […] nie wszystko, co się opłaca, to jest w życiu coś warte. Czy były w mijającym roku rzeczy, tematy, przedsięwzięcia, które postanowiła Pani zrobić, pomóc, w imię wyższych zasad, na przekór innym, bądź też odstąpił, choć wielu by się skusiło?

W roku 2015 na szczęście nie musiałam dokonywać trudnych wyborów ale w latach poprzednich 2014 tak … to był czas wyboru i trudnych decyzji. Nie chce tego upubliczniać ale mogę powiedzieć że konsekwencja tych zdarzeń była obietnica która złożyłam sama dla siebie: Nie mylić honoru z głupotą, a braku odwagi z brakiem rozwagi …

Proszę dokończyć zdanie: mam nadzieję, że ten nadchodzący rok 2016 przyniesie branży hotelarskiej…

…nowe wyzwania i otworzy nowe annały sprzedażowe, ja już je widzę.

a nam w hotelu… otwiera się nowa droga strategii dla własnego życia w zdrowiu… zachowując ciągły wzrost i siłę witalną i intelektualną –  Wchodzimy w nową erę GENETYCZNEGO CV

Moje życzenie dla innych menadżerów obiektów hotelowych i turystycznych, na rok 2016?

Kochani w Grupie tkwi siła wspierajmy swoje działania i cieszmy się z SUKCESÓW które odnoszą nasi branżowi i nie tylko Koledzy.

Pięknie dziękuję za rozmowę!

Jarosław Waśkiewicz

redaktor naczelny biznesnafali

redakcja@biznesnafali.pl

ornament-1

Przeczytaj także: Rozmowy CEO: Krzysztof Sampławski, prezes zarządu hotelu Nadmorski


Prowadzisz ciekawy biznes i jesteś kobietą? Przyłącz się do nas! Nasza wyjątkowa społeczność Kobiet na fali to Klub Marka jest kobietą. redakcja@biznesnafali.pl.

CEO, wizjonerki, menadżerki odpowiedzialne za rozwój i markę firmy. Ważkie sprawy w drodze do sukcesu, One, w ekskluzywnych rozmowach z dyrektorem zarządzającym Klubu Marka jest kobietą, redaktorem naczelnym biznesnafali.pl, Jarosławem Waśkiewiczem. Jeśli znacie takie przedsiębiorcze KOBIETY, właścicielki firm, dyrektorki, prezeski, które warto pokazać i zaprosić do naszego cyklu wywiadów “ROZMOWY Z CEO” – serdecznie zapraszamy do przesyłania nam swoich kandydatur! A MOŻE TĄ KOBIETĄ JESTEŚ TY!? Czekamy na Wasze zgłoszenia jak zawsze pod dobrym adresem: redakcja@biznesnafali.pl

ROZMOWY CEO - lejdis

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here